Vepřová pečeně je sval, který podél páteře plynule navazuje na krkovici. Jedná se o nejhodnotnější část z hřbetní části vepře.
 
Plátky se vyznačují charakteristicky růžovou barvou a menším množstvím tuku, než má krkovice či bok. Maso je ideální na pečení, nebo pro prudkou přípravu na grilu.